用录像与烹调发现生活的真谛,一星期不重样

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每便提起猪蹄,

三层肉在国内外地都不行流行,是一道有名的美味的食物,以三层肉为主要调味剂制成,成品肥而不腻,入口即化,这里给我们介绍10种南乳扣肉的做法,总有一款是您欣赏的。//元宝东坡肉//

猪蹄有的又叫猪手,猪用来行走东西。猪蹄含有抬高的胶原蛋白,相当多爱丽职员都断断续续吃猪蹄,能够保持皮肤的弹性,延缓皮肤的衰退,制止出现皱纹,猪蹄的功效这么多,为了更明了,说哪些也要上学那猪蹄的做法大全。

 来自湖南,6岁伊始尝试下厨,7岁最初承担全家里人的晚餐难题,刘春宏的幼时相仿总是离不开厨房的陪伴。时辰候,由于职业的原因,父母日常会顾不上和煦的饮食难点,随着年纪的滋长,刘春宏便最初默默地品尝着协调独立实现轻巧的烹调,而水煮黄豆就是他宰制尝试的第一道菜。“依稀记得,那时候的水煮黄豆还未曾完全煮烂,可自身照旧吃得兴缓筌漓。”第3回下厨的败走麦城并从未收敛刘春宏对烹调的热心肠,相反随着时间推移,刘春宏对烹调爆发了巨大的兴味。

第一反馈正是满满的胶原蛋白~

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  小时候因为个子不高,刘春宏只能站在小板凳上摇拽着与肉体不符的锅铲,从最早的小包心白菜到更为有难度的油腻,刘春宏的烹饪才干随着年龄增进而稳步变得百步穿杨。“时辰候,不懂如何是好菜,那时不像今后如此低价,未有Computer和手提式有线话机,只好趁着父母下厨的机会偷偷学习,回锅肉、小炒肉类似那些菜肴可没少学。”对刘春宏来讲,做菜是一种乐趣。通过和睦的努力提升家庭生活的意趣,贡献自个儿的爱心,让家属吃得更加好一点,生活得越来越甜蜜,刘春宏感到那是一种权利,也是美德。

吃了今后总以为本人年轻了吗!

主料:

猪蹄的做法大全—红烧猪蹄

  除去烹饪上的热忱,刘春宏的生存与大多数人一致,平凡但却不失色彩。刘春宏热爱壁画,她喜欢带着她的装置独自壹人静静地走在路上,将联合的景与人“悄悄”收藏在温馨的照相机里,闲暇时拿出去浏览一番便能让他心底愉悦,一全日都有说不出的好心情。近些日子的刘春宏因为做事的来由,水墨画的小运日益变得少了,但是倘若一有空,她总会带上本人的相机走在途中。

哈哈其实猪蹄是否真正能美容有待商榷,

带皮三层肉800克、老抽30克、老抽60克、料酒25克、块糖80克、姜5片、葱1根、花椒30粒、八角3个、香叶3片、水少量

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  贰个平常的女子,只有用心去生活,能力体会出生活的真谛,对于刘春宏,她用录像与烹调来发现生活的真理,她的生存紧缺所谓的焦灼不安,有的只是晚上的时刻,一本书一杯茶,只怕一部计算机,又大概是一道喜爱的好吃的食品山珍海味一首轻柔的曲子,让阳光温柔地照在身上,认为着生存的要好。

不过猪蹄真的可以吃吖!

步骤:

食物的材料希图

  拿手菜

弹嫩糯香的口感,

1、起锅放入水,三层肉,八角1个,姜2片,香叶2片,花椒适合的量,小火烧开,肉的颜料变白捞出

猪蹄,土豆,山楂,草果,陈皮,冰糖,桂皮,八角。

  白烧猪手

换着花样吃,怎么都吃不腻!

2、静置晾凉,用到刮去外皮的脏东西和细毛,均匀的切成3分米见方的小块

主意步骤

  主料:猪手

清蒸猪蹄

用录像与烹调发现生活的真谛,一星期不重样。3、起锅将切好的肉块放进锅中焯水片刻捞出备用。

1、猪蹄洗净,入冷水锅中烧开,煮出血水后热水洗净自然的干;

766.net ,  辅料:白酒、八角、老抽、油、桂皮、山楂

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4、用马兰草将肉绑好

2、炒锅中放油,炒出香味姜片,然后倒入猪蹄炒至表面微黄;

  1 .猪手焯水,到场葱结、姜片、利口酒,煮大致15到20分钟,再洗干净。

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5、将剩余的葱姜花椒八角香叶摆在锅底,参与黄砂糖。并倒入酱油老抽花雕后再投入水。

3、将猪蹄归入砂锅中,参与黄酒,酱油,老抽和水,煮开后转大火;

  2 .炒锅烧热、入油,一些些红糖,炒至上色。

猪蹄/葱/香叶/八角/蒜瓣

6、将肉摆在锅中。参加剩余的其余配料,伊始炖煮

4、马铃薯去皮后切成丝,浸透在水中待用;

  3.步入蒜瓣、姜片一齐炒香,然后进入两碗水没过猪手,放入桂皮、八角,煮开,掠去表面包车型大巴浮沫。

姜/冰糖/盐/生抽/老抽/料酒/

7、1个小时左右,收汁。这时的肉,用竹筷已经得以轻便扎透,比十分软绵绵糯。

5、小火炖猪蹄1时辰候后,参与马铃薯,放入适当的量盐,继续炖至马铃薯软烂,然后大火收汁就可以。

  4.接续烧开,放入山楂。

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8、收汁的时候能够步向花脸鹌鹑蛋恐怕鸡蛋,这里依照本人喜好选用。//山楂梅菜扣肉//

猪蹄的做法大全—花生黄瓜汤

  5.温火煮开后转中型Mini火煮至大概收汁,约20分钟,参加酱油、盐调味,温火至收汁,装起食用!

1、打算材质。

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  (美人民代表大会图见封面)

2、猪蹄整理好(倘使猪毛一下子弄不根本,能够先焯水,再去,以为会比较好弄)、放葱、姜片,清水;焯水;洗涤干净,再稍稍去下杂毛,沥水。

主料:

食物原料希图

  采访编写:宝安通报事人 肖云龙

3、锅中放小量油,放猪蹄煎,煎至猪皮焦黄,倒入高压锅(不用高压锅的话就留在锅中三翻五次就是),放蒜瓣、香叶、姜片、八,放蔗糖,放生抽。

三层肉400克、山楂200克、香叶3片、桂皮4克、冰糖20克、八角2个、姜8克、花椒适合的量、生抽15克、老抽10克、黄酒10克、盐2克

猪蹄2只,花生米100克,黄豆100克,龙眼肉15克,陈皮1片,姜片2片,盐适量。

  壁画:宝安通采访者霍健斌 netease 本文来源:南方都市报

4、放老抽,放花雕,放适当的量清澈的凉水,大概快没过猪蹄即,盖上锅盖,小火煮,煮到高压锅SAIC继续文火3分钟,再转温火,焖10秒钟(不是高压锅的话,只可以多放点水,逐步炖煮了喽),展开锅盖,敞开着,转温火煮至收汁,汤汁稠,记得不断拌炒下猪蹄,让汤汁覆盖猪蹄上。

步骤:

方式步骤

5、撒葱花,啃吧!!

1、三层肉洗净后切成麻将大小的疙瘩。将切好的肉泡在加了少许姜丝、花椒和黄酒的清澈的凉水中,泡1个时辰。

1、将花生,黄豆用清澈的凉水浸润洗净,龙眼去皮,橘皮洗净;

泡椒猪蹄

2、山里红洗净后再用淡凉拌20分钟。

2、猪蹄洗净后斩大块,入沸水锅中汆烫5秒钟左右,捞出洗净待用;

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3、锅里不用倒油,放入三层肉,中型小型火煎至肉肉外皮中灰,煸出多余的油脂。

3、瓦煲中放入适合的数量清澈的凉水烧开,放入除盐外全数的原质感再度煮开;

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4、加入配料,炒出幽香。倒入调味品,生煎均匀。

4、然后转为小火,慢炖3小时左右,捞出橘皮,撒盐,葱段调味就可以出锅 。

猪蹄1只/泡椒100克/葱/姜

5、倒入沸水,没过肉,温火煮开,大火慢炖30-40分钟。

猪蹄的做法大全—泡椒猪蹄

花椒/八角/香叶/草果

6、放入山里红,再加入一点点的盐,继续文火炖8-10秒钟,大火收汁就能够。//栗子东坡肉//

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小茴香/盐/料酒/

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食物的材料筹算

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主料:

猪蹄少量,泡椒一瓶,葱姜,花椒,八角,香叶,草果仁,小小怀香,盐,料酒适当的数量。

1、猪蹄剁切大块,过水出沫,管理干净;猪蹄葱;姜;黄酒和具备调味料放入锅中,煮熟,或用高压锅压软;煮透的猪蹄,捞出归入大碗中;

五花肉1块、板栗250克、姜片、桂皮、酱油、冰糖、八角、香叶、甘草、油、盐

方式步骤

2、锅中放少些油,下花椒粒炒出香味;放入泡椒和煮猪蹄剩下的汤汁,参预盐调味,大致煮3分钟差不离了;将煮好的汤,倒入盛有猪蹄的碗中;

步骤:

1、将猪蹄剁成大块,放入热水中煮出血沫后洗净;

3、泡好后归入双门三门电冰箱冷藏,平时一天后就足以食用,二日之后口味最佳。

1、烧锅热水,参加点盐,将卓绝尖栗下入,煮上五分钟;

2、猪蹄放入高压锅中,到场适当的数量水,葱,姜,花雕和富有的香水;

黄豆焖猪蹄

2、再将煮好的栗子倒入冷水中, 泡上十分钟;

3、高压锅上气后压20到30分钟左右,猪蹄软烂就能够;

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3、那样就很轻松的将尖栗壳都剥下来, 打算好其余原料;

4、炒锅中放少些油,炒出香味花椒,归入泡椒和莲藕汤,加盐煮几分钟盛出;

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4、泡过的三层肉放入锅中, 参与一点点油干炒;

5、将猪蹄放入汤汁中,密封好,冷藏一天左右就能够食用。

猪手1只(600克)/黄豆半饭碗

5、直至乾煎到三层肉表面微微发黄, 体量降低,参预白糖继续干炒;

猪蹄的做法大全—卤猪蹄

干辣椒3个/大蒜5粒/桂皮1个/八角2粒

6、三层肉混烧上色后参与适当的数量的生抽和黄酒继续乾煎,
再投入另外大料清炒一下;

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生姜1块/香叶2片/冰糖4粒/黄酒1汤匙

7、出席少量的热水,温火煮开后转为小火,煮上十五分钟;

食物的材料希图

生鲜生抽4汤匙/盐适合的数量

8、倒入剥好的栗子,加盖继续煮上十秒钟;

猪蹄2个,葱姜,八角,香叶,草果,肉蔻,桂皮,花椒,小茴香,白芷,老抽,冰糖,老抽,生抽,料酒,盐,植物油。

老醋1汤勺/大豆油一点点

9、参预盐调味,最后慢火收汁就可以;//桂香三层肉//

措施步骤

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1、将猪蹄斩块,洗净,葱切段,姜切成片待用;

1、将干黄豆泡发4小时以上;将斩好的猪手入锅里氽水后捞出;用小刀将猪电子钟皮逐个刮洗干净。

主料:

2.猪蹄放入冷水锅中,煮开焯水,然后清洗干净;

2、干花椒切成段,紫姜切厚片,独头蒜、香叶、八角、原糖、桂皮计划好;炒锅内放油,油温后将赤砂糖、姜蒜、桂皮、八角、香叶、杭椒段以小火炒至料香糖化;放入猪手,插足花雕清炒。

五花肉、葱、姜、桂皮、香叶、老抽、生抽、冰糖、料酒

3、炒锅放油,然后放入大料,葱花姜片炒香,出香后放入猪蹄生煎;

3、调入鲜味老抽乾煎均匀;往锅内注入没住猪手的热水或白汤烧开;将全体食物的材料移至砂锅。

步骤:

4、然后到场花雕,生抽,老抽和白糖,干炒均匀上色后,转入汤锅中;

4、参与扁豆搅匀,大火烧开;盖上盖,以温火焖烧;汁水快收干时,视景况看是或不是调盐,然后继续加盖焖至猪手收汁熟透。

1、三层肉归入沸水中,煮至断生,洗净

5、加水没过猪蹄,加适合的数量生抽,慢炖1小时,调入盐就能够。

香辣猪蹄古董羹

2、三层肉切丝

猪蹄挑选事项

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3、取砂锅,热锅冷油,加入葱姜,桂皮,香叶炒出香味。归入五花肉,加毛汤。

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4、参加白糖,花雕,老抽和生抽,加盖小火煮一个小时,开盖收汁。//冻水豆腐东坡肉//

1、买猪蹄,不要认为瞧着难堪,白净的就好,有的是用药水泡过的装扮猪蹄;

猪蹄2只/辣火锅底料/生抽2汤匙

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2、选时,要猪蹄未有异味,要白里透红,有断定的弹性的较好。

料酒2汤匙/冰糖5粒/盐2茶匙

主料:

相关专项论题推荐:清蒸猪蹄的做法大全

干辣椒/葱段/姜片/八角2个

带皮三层肉、冻水豆腐、青菜、油、生姜、独蒜、大料、香叶、盐、老抽、生抽、黄砂糖

连锁专题推荐:南瓜汤的做法大全

花椒1/2茶匙/草果1个/豆蔻1个

步骤:

连带专项论题推荐:猪蹄

桂皮1块/丁香3粒/小茴香1/2茶匙

1、三层肉,洗净切大块。焯水后备用。

连锁专项论题推荐:猪蹄筋

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2、冻豆腐切大块。

1、猪蹄去毛洗净,一分为二再切成丝。锅中加入清澈的凉水,归入猪蹄,参与黄酒、切碎的葱、姜片和一些些花椒一同温火煮开。

3、油锅烧热,下入肉块。加入白砂糖。煎到微黄。

2、开锅后撇去浮沫,捞出猪蹄控干水分备用。取约2汤匙辣火锅底料,借使喜欢吃辣的能够扩大。

4、加入花雕,调入生油和老抽。参预适当的量的水,炒均匀。

3、锅洗净,到场古董羹底料。因为底料中蕴藏油份,所以不用在独立放炒菜油了。放入切碎的葱、姜片和八角。

5、归入生姜,八角, 香叶,独头蒜,慢炖

4、中型Mini火炒香锅底。归入猪蹄翻搅数下后,出席生抽、黄酒、原糖。

6、“高”火炖开后,调到“低”火,慢炖半个小时以上,倒入冻豆腐。

5、把调味料包中全部的干香料(八角2个;花椒三分之二茶匙;草果子1个;豆蔻1个;桂皮1块;丁香3粒;小怀香三分之一茶匙;)混合,放入调味剂包中。锅中参预热水,因为是吃火锅,所以水量能够多一些。再投入调味品包。

7、煮到肉软烂,调入适合的量的盐,摆入焯水后的青菜盘内就能够。//腐乳三层肉//

6、放入干花椒同煮,开锅后转温火盖盖子焖煮1个钟头。一个时辰后,放入盐调味,继续再煮40分钟左右就可以。若是汤太少的话能够补充白热水。

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梅菜蹄花

主料:

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带皮五花肉、葱、姜、延荽、腐乳、桂皮、白砂糖、黄酒、大料、香叶、调味素、盐

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步骤:

猪蹄1只400克/酸菜1包200克/生姜1大块

1、将三层肉凉水下锅。倒入适当的数量料酒。捞出稍微晾凉后切成麻将块。

香葱2根/大蒜5粒/八角1颗/花椒20粒

2、炒锅洗净,重新放到火上,倒入适合的数量水,水温热时放入肉块。
归入切碎的葱、姜片、大料、桂皮。再倒入适合的数量料酒。

天青金立辣3个/野地花椒4粒/黄酒1餐桌匙

3、参与水豆腐乳,倒入腐人奶。

白醋1汤勺/白坡洼热粉20%茶匙

4、出席黑糖、盐、放入味之素。盖上锅盖,温火烧开后转温火,炖多个钟头。

盐适量/菜油5汤匙/鸡精1茶匙

5、将肉块捞起,皮朝下放在碗中。

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6、将汤汁倒入碗里。归入蒸锅中,大火蒸三时辰。

1、筹算好主质感,该洗的洗净。猪蹄在热水中刮洗干净,剖开斩成块,然后用干净的水再三泡至水变清。咸菜冲水后同野山玉椒切成段;独头蒜老姜切成丝;水沟葱1根打成结1根切成切碎的葱;黑莓辣切成圈。锅里放大批量凉水,下猪蹄,放葱结、黄酒、花椒和52%的姜片煮开。

7、将滗出的汤汁温火在炒锅中收浓。倒入麻油。将办好的汁浇在腐乳肉上,用延荽点缀就能够。//无油东坡肉//

2、撇掉浮沫,再煮1分钟后关火,捞出猪蹄,清洗一下。锅烧热,倒2餐桌匙油,用温火加热,放姜蒜炒香后,再放咸菜和野地花椒炒香。

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3、注入700ml清澈的凉水,放猪蹄和浮椒粉,中火煮开后,中型Mini火熬5分钟,再尝试下放盐,调苦酒、调调味精。将锅里具有食物材料移到电高压锅,按蹄筋键压熟(30分钟)。煮好的猪蹄和汤汁入大碗,上边放小米辣和葱段;用净锅烧热3汤勺菜油,趁热淋在碗里,即成。

主料:

卤猪蹄

五花肉、大葱、姜、八角、花椒、黄酒、老抽、生抽、冰糖、白酒

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步骤:

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1、将三层肉洗刷干净,去除猪皮上未曾剔干净的猪毛,然后切成麻将大小的块;

猪蹄2个老卤水/葱/姜

2、将五花肉块归入锅中,插手切碎的葱,姜片,八角,花椒,加入没过肉块的干净的水;

大蒜头/红辣椒/调味包

3、小火加热,煮开后持续煮几秒钟,撇干净表面浮沫,转大火加盖煮30分钟左右。这里能够先温火煮开,然后转中型Mini火撇浮沫。然后再次转温火煮开沸腾,再转中型Mini火撇沫,重复一回就足以撇的很通透到底了哦;

(八角、花椒、香叶、桂皮、草果、小茴香)

4、加入黄酒,再度煮沸;参预生抽,生抽,煮开后转慢火,加盖煮40分钟左右;

老抽/白糖/料酒/盐

5、揭盖,加入白糖,然后继续加盖旺火煮30分钟左右,至竹筷能轻便的戳通肉块;

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6、转温火收汁,不停清炒,防止糊锅;

1、从超级市场买来的猪蹄,一破二。清澈的凉水中浸润,时期换三回水,使猪蹄在那之中的血流浸泡出来。冷水下锅,猪蹄先河进行烫制。约10分钟;烫的水倒掉不用,猪蹄放冷水下洗濯干净里面的血液。沥水备用。

7、待锅中汤汁收至本身爱怜的档期的顺序,加入高度干红;煸炒均匀后,出锅装盘趁热吃。//瓜仔肉炖蛋//

2、将猪蹄放入老卤个中。适当加入一些生抽,花雕,盐糖。参预调味包(八角;花椒;香叶;桂皮;草果子;小香丝菜)和葱姜独头蒜头红杭椒。小火煮开,转大火煮至用竹筷能够轻易穿透。浸润一夜。收取放双门双门电冰箱冷藏。晚餐能够开啃。

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3、家常卤菜正是个随机。若无那么多现有的调味品,在百货集团内部买一包十三香大概是特地卤肉的调味料就足以。多放些老抽上色。

主料:

五花肉、鹌鹑蛋、植物油、冰糖、白酒、盐、大蒜、姜、八角

步骤:

1、带皮三层肉清洗干净,切成两公分厚的块

2、炒锅中倒一丝丝油,纳入一小把白糖,中型Mini火炒出焦糖色

3、将三层肉块倒入锅中混炒,应当要适中火噢

4、将肉块中的油脂煸出来,多余的油能够落下,也能够用来炒菜不浪费

5、将八角、独头蒜、姜块入锅中,继续混炒

6、倒入适当的量的鸡尾酒,利口酒比黄酒更切合放这道菜里

7、混烧均匀,让酒挥发,带走肉腥气

8、沿着黄尖倒入沸水,不要倒在肉块上,那样焦糖色就能够很好地保留在肉块表面了,也无须翻动肉块;盖盖子,大火焖烧30分钟

9、澳洲鹌鹑蛋炖熟剥皮,将普通鹌鹑蛋倒入锅中,再放一些些盐,混合均匀,继续文火焖烧30秒钟左右

10、收汁,留少许的汤汁,附着在肉块和日本鹌鹑蛋表面,赏心悦目有滋味//汽水五花肉//

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主料:

三层肉、罐装汽水、姜、蒜、干花椒、生抽、老抽、花雕

步骤:

1、将五花肉洗净,切麻将块大小。姜蒜切条,干花椒洗涤干净

2、锅里不放油,将切好的三层肉放入混煮,乾煎出一部分油分后,放入姜片继续爆炒

3、炒至三层肉有个别焦玛瑙红,油分也多数全出来后归入独蒜、干花椒拌炒出幽香

4、随后淋入老抽、酱油、花雕,炒至上色,倒入汽水,漫过肉为宜,一罐刚好

5、温火烧开,温火焖煮40分钟左右,焖久一点也行

6、最终温火收汁就可以//马铃薯东坡肉//

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主料:

五花肉、土豆、油、盐、酱油、白糖、姜、八角

步骤:

1、将锅洗净,放油烧热后下白砂糖温火炒糖色。

2、下入五花肉均匀裹上糖色。

3、下入生抽、姜片、八角炒匀,加入适当的数量热水开端焖。

4、焖至八成熟时归入土豆继续焖。

5、至马铃薯和五花肉软烂,汤汁浓稠时加盐调味就可以。

10种梅菜扣肉的做法:金锭五花肉、山里红东坡肉、栗子三层肉、桂香三层肉、冻水豆腐东坡肉、腐乳把子肉、无油三层肉、三层肉炖蛋、汽水三层肉、土豆梅菜扣肉。

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